ポジティブダンス

那天在Discovery上看到英國的Nigella教大家做Fast food
可以輕鬆自在的在廚房隨手做出來的一人份的菜餚

喜歡上以下這一道pasta
一人份的作法如下：
煮一把義大利麵
ps:the Italian say that the water to cook pasta should beas salt as the Mediterranean sea.

拿一個小碗
混合兩個蛋黃,
一些Cheese (只要是乾粉類的都好！)
磨入一些檸檬皮
倒入適量的double cream
然後擠入0.5～1顆量的檸檬汁

麵燙好後加入奶油稍稍攪拌放涼一些
避免沾黏也避免把我們做好的醬汁給變成了檸檬蛋花

等你覺得OK了
就把醬汁跟麵混合均勻就好啦！


試吃心得：
醬汁的味道要一邊做一邊調整
因為每個人喜歡的酸度跟濃稠度不同
是份吃起來很lignt, 很夏天的義大利麵
跟以往認知中的義大利麵都不太一樣
而且是往好的方向

喜歡重口味的可以多加點cheese
喜歡light一點的可以多擠些檸檬汁
不過台灣的檸檬實在適不適合拿來磨lemon zest.

下次想加點九層塔...感覺蠻搭的！